随着人们生活水平的提高，每当春暖花开的季节都会外出到风景山区旅游。山区野生可食性植物多,其中有一少部分含有毒性物质,误食后可能引起中毒。所以在外出采食野生植物时,务必谨慎,严防中毒现象发生。

现根据群众的经验,归纳出以下几项简易直观辨别方法,供参考。

1.凡植物各部或某部含有特殊刺激气味、香味或怪味的,可能有毒,应当慎重食用。

2.凡植物的外形奇特、色彩特殊的,一般不可食用。

3.植物的根、茎、叶经折断后,有特殊浆液或胶质粘液流出者,大多有毒,一般都不可食。但少数种类,如婆婆丁、桔梗等,虽然有白浆,仍可食用。

4.凡茎、叶、根中含有剧烈苦味、涩味的野生植物,应当慎重食用。但有的植物虽然有苦涩味道,经过浸泡或煮沸后,仍可食用,如柳蒿芽等。

5.可作土农药(如杀虫药、除四害的药剂等)的野生植物,一般都有毒性,不可食用。

6.凡是药用植物,在幼嫩时,或经过处理后可食的也务必十分注意,切不可大量食用。大量食用,往往会引起病症。

7．野生植物被牛、马等家畜吃了以后引起吐、泻、没有劲或者死亡等中毒现象时,这类植物不能食用。

8．当地老农不认识的植物,又没有食用过的植物,不要轻易尝食。

鉴别可食植物与有毒植物,必须经过化验或作动物试验才能决定。在采食野生植物时,根据当地老贫下中农的经验和上述简易的直观辨别方法不能确定者,最好把野生植物的样品送交有关部门进行化验,再确定其可食或不可食,这才是可靠的科学方法。不要冒险去食用无法辨别的野生植物。

温馨提示：野生植物难辨别，小心有毒，千万别采食！